洗碗机在防治病毒传播中重要作用

新型冠状病毒感染的肺炎疫情爆发后，全国人民都投入到了抗击疫情的战斗中。现阶段，不出门、不聚会，就是在为抗击疫情做贡献。防疫期间，餐饮行业也同时按下了暂停键，饭店从业者在潜心研究美食的同时，也有很多人关注着餐饮行业行业公共餐具的清洁和消毒问题，毕竟饮食安全和抗击疫情密不可分，病毒不仅仅可通过呼吸道传播，还可通过消化道传播。

洗碗机作为近年来深受消费者喜爱的一款厨房电器，商用洗碗机也成大中型餐饮行业必备设备，它的高温功能成了疫情期间大家热议的话题。那么，洗碗机的高温功能达到消毒灭菌的效果吗？

近日，国家卫健委高级别专家组成员、中国工程院院士李兰娟在接受采访时说道：“洗碗机和消毒机，能够防止各种传染病通过消化道的传播。”这次席卷全国的新型冠状病毒，正是可以通过消化道传播的病毒之一。所以，做好居家防疫时的餐具消毒，是抗击病毒，阻断疫情蔓延的有效途径之一，而洗碗机作为当代的厨房新宠，是厨房里不容错过的餐具杀菌好帮手。“云智浦”商用洗碗机是一款除菌率高达99.99%的优秀商用洗碗机，它不仅能满足酒店餐饮行业各种餐具的洁净需求，更能解决深层清洗难题，快速灭菌，防止细菌滋生

强劲高压水流，物理方式剥离细菌

灭菌的前提是“洗净”，洗碗机的高压水流，可以强力冲刷油污，以物理方式剥离餐具上的部分细菌。那么，“云智浦”洗洗碗机是怎样剥离细菌的呢？

云智浦”洗碗机系列搭载设计了强力冲洗水箱，水箱温度最高能达到80摄氏度，完全破坏了细菌的生存环境，并有利清除了残留在餐具上的细菌，根据国家卫健委高级别专家组成员、中国工程院院士李兰娟在接受都市快报专访时的讲解：“冠状病毒，56℃、30分钟，它就死亡了。”可见这款洗碗机的72℃高温热水不仅能够强劲瓦解碗碟上的油污，还能强效灭菌作用，除菌率可以高达99.99%，是餐具灭菌的不二选择。利用双层多叉喷臂，形成强力水流瀑幕，结合36000Pa超高水压脉冲，能360°无死角强力冲刷餐具，强效物理剥离细菌。

85℃以上高温热水，溶解油污灭杀细菌

85摄氏度的高温清水再次漂洗，不仅清除餐具残留，很多细菌耐高温性较差，同再次高温消杀彻底清除残留细菌。通过洗碗机的高温功能进行灭菌，是餐具最常见的灭菌方法之一，在高温条件下，洗碗机可以有效杀灭餐具上的细菌，为饮食安全增添一份保障。

高效循环热风烘干，防止细菌二次滋生

手动洗碗后，很多人选择将餐具放置起来，自动沥干水分，但如果水分不能快速有效地沥干，就容易形成湿热的环境，给细菌滋生创造条件。

“云智浦”洗碗机，可以选择搭载了第三代高效热风循环烘干系统，能在运转时形成高效循环热风，快速烘干清洗干净的碗碟、筷子、汤勺等餐具，餐具即出即用。

“云智浦”设备疫情期间，为保证用户正常使用机器，24小时服务待命，你可以拨打400-69-69-865.